Als je mij een beetje kent, weet je dat ik groot fan ben van koolhydraatarm eten. Maar koolhydraatarm eten betekent voor mij absoluut niet: hoe krijg ik zo min mogelijk koolhydraten binnen? Het gaat erom dat je begrijpt wat koolhydraten in je lichaam doen. Want zodra je dat begrijpt, kun je veel beter bepalen wanneer […]